为什么孩子需要营养晚餐？
“孩子9岁身高全班倒数第三，晚上11点还在床上翻来覆去”——这样的困扰你是否也遇到过？中国疾控中心数据显示，6-12岁睡眠不足的孩子平均骨龄落后0.8岁。其实，难题可能就出在晚餐上！一顿营养均衡的晚餐不仅能让孩子睡得香，还能促进生长发育。今天我们就来分享几道简单易做的儿童营养晚餐食谱，让家长不再为孩子的晚餐发愁。
营养汤品：暖胃又助眠
想要孩子晚上睡得好，汤品是首选。山药胡萝卜玉米猪骨汤行为简单：猪骨焯水去血沫即可，煮太久会流失胶原蛋白；选择脆山药不容易糊汤，孩子更爱喝。玉米带两层内皮一起煮，汤水天然甘甜，减少盐的用量。香菇炖鸡汤也有讲究：干香菇温水泡发，保留泡香菇的水增加香味；去掉鸡皮减少油腻，孩子半夜不会口渴醒来。这些汤品富含维生素D和钙质，是儿童营养晚餐的完美选择。
快手小炒：特别钟搞定营养餐
孩子写作业到很晚才吃饭？试试莲藕玉米炒虾仁吧！虾仁用姜片腌制五分钟去腥，下锅前冲洗干净避免缩水；莲藕切片泡冷水加白醋，保持脆嫩口感，特别钟就能出锅。肉饼蛋汤更省事：山药拍碎拌入肉糜，加少许蚝油搅拌；平底锅煎定型后倒开水，淋入蛋液。这道菜含有丰富的色氨酸，孩子喝完容易产生困意，比讲睡前故事还管用！这些快手菜兼顾了儿童营养和制作效率，特别适合忙碌的家长。
美味蒸菜：营养不流失
蒸菜是最能保留营养的烹饪方式。鲈鱼蒸蛋是个不错的选择：选择小鲈鱼蒸8分钟即可脱骨；蛋液与水1:1比例过筛，蒸出来细腻无蜂窝。南瓜蒸牛肉不仅颜色诱人，营养搭配也很科学：牛肉横切薄片，南瓜切块垫底蒸15分钟。牛肉中的铁和锌与南瓜的β-胡萝卜素结合，吸收率更高。番茄蒸排骨酸甜开胃：排骨焯水后与番茄块同蒸20分钟，番茄红素充分释放，汤汁拌饭孩子能吃两碗！这些蒸菜完美诠释了什么是营养晚餐的理想选择。
晚餐后的健壮小贴士
再营养的晚餐也需要配合良好的生活习性。记住这三点：八点后不要给孩子吃零食和饮料；十点前上床睡觉；周末不要睡懒觉保持规律作息。每天跳绳特别钟，比喝补钙产品更有利于长高。孩子的睡眠质量和生长发育，其实就藏在这一顿营养晚餐和日常习性中。今晚，你准备为孩子做哪道菜呢？
