?小土豆放时刻久了能吃吗？?
土豆,作为一种常见的食材，深受大家喜爱，有时候我们会发现，家里的土豆放久了，皮会变黑，甚至出现一些霉点，这样的土豆还能吃吗？?
我们要明确一点,土豆是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B6、钾等矿物质，只要存放得当，土豆是可以长时刻保存的，如果存放时刻过长，土豆可能会出现下面内容几种情况：
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表皮变黑：土豆在存放经过中，如果受潮，表皮会变黑，这是由于土豆中的酚类物质在酶的影响下氧化生成的，这种情况下，如果土豆内部没有变质，表皮变黑是可以去除的。
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霉点出现：如果土豆受潮严重，可能会出现霉点，霉点是霉菌生长的迹象，这种情况下，土豆就不能再食用了，由于霉菌会产生有毒物质。
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发芽：土豆在存放经过中，如果温度适宜，可能会发芽，发芽的土豆会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质对人体有害，尤其是土豆芽周围的部分，发芽的土豆是不能食用的。
怎样判断土豆是否可以食用呢？
- 看表皮：如果土豆表皮只是轻微变黑，且内部没有变质，可以削去表皮后食用。
- 闻气味：如果土豆有异味，说明土豆已经变质，不宜食用。
- 尝味道：如果土豆口感发苦，说明其中可能含有龙葵素，不宜食用。
小土豆放时刻久了,只要没有变质、霉变或发芽，是可以食用的，为了安全起见，建议大家在购买土豆时，尽量选择新鲜、无损伤的土豆，并注意存放条件，以延长土豆的保鲜期。？？？
食品安全无小事,让我们共同守护餐桌上的健壮！？？？？？？?
