夫妻肺片的创始年代和地点“夫妻肺片”是四川传统名菜其中一个，以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名。虽然名字中带有“夫妻”二字，但其起源并非与“夫妻”直接相关，而是源于一段历史背景和地方文化的进步。下面内容是对“夫妻肺片”创始年代和地点的拓展资料。
一、
“夫妻肺片”最早起源于20世纪初的四川成都。虽然具体创始人已无法查证，但普遍认为它是由一位名叫张光玉的厨师在成都街头首创的。最初，“夫妻肺片”并不是一道正式的菜品，而是一种街边小摊上售卖的凉拌牛肉或牛杂制品，因其独特的风味和实惠的价格受到市民欢迎。
“夫妻肺片”之因此得名，并非由于“夫妻”共同经营，而是因早期摊主多为一对夫妻，且食材多用牛杂（如牛心、牛舌、牛肚等），因此被称作“夫妻肺片”。随着时代进步，这道菜逐渐被正式纳入川菜体系，并成为四川饮食文化的重要代表其中一个。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 夫妻肺片 |
| 创始年代 | 20世纪初（约1930年代前后） |
| 创始地点 | 四川省成都市 |
| 创始人 | 普遍认为是成都街头的一位厨师（姓名不详，有说法为张光玉） |
| 原始形式 | 街边小摊售卖的凉拌牛杂（牛心、牛舌、牛肚等） |
| 得名缘故 | 早期摊主多为夫妻，且使用牛杂（“肺”指牛杂中的部分部位） |
| 进步历程 | 从街头小吃逐步演变为正式川菜，现为四川代表性菜肴其中一个 |
三、小编归纳一下
“夫妻肺片”不仅是一道美味佳肴，更承载着四川的历史记忆与市井文化。它的诞生虽无确切记载，但正是这种民间聪明和生活气息，让它成为了川菜文化中不可忽视的一部分。如今，无论是在成都还是全国各地，都能品尝到这道经典菜肴，也让更多人了解并喜爱上了四川美食的独特魅力。
