随着秋天的来临，正是板栗丰收的季节。许多人在这个时候会选择买一些新鲜的板栗回来自己煮着吃，但有时候煮好的板栗却不好剥，这真是让人很头疼。那么，板栗怎么煮好吃好剥壳呢？今天就来教大家一些简单易学的技巧，让你的板栗每一颗都开口笑！
挑选新鲜的板栗
开门见山说，选择好板栗是成功的第一步。怎么挑选新鲜的板栗呢？一个简单的技巧就是用手捏一下。好的板栗壳比较硬，肉质饱满，有弹性；而坏掉的板栗壳则显得脆弱，捏下去容易凹进去，甚至会有明显的缝隙。买的时候可以仔细观察，确保选的都是优质的板栗。
处理板栗前的准备
买回来的板栗虽然已经去掉了一层外壳，但还有一层内膜和表壳，这可不能忽视哦。如果不提前处理，煮好的板栗可能就会牢牢地“抱住”它的壳，剥起来非常费劲。我们要怎么做呢？开头来说把板栗清洗干净，接着用小刀在每颗板栗的表面划一个小口。这样一来，煮的时候就能轻松剥离外壳了。
正确煮板栗的技巧
接下来就是煮板栗的关键步骤了！准备一个锅，倒入适量冷水，再加入一勺盐，这样能让板栗的味道更鲜美哦。放入处理好的板栗，开火煮沸。大火煮约10分钟，板栗就熟啦！这里提醒一下，煮好的板栗一定要趁热剥壳，热的时候壳比较软，容易剥离。如果等冷却了再剥，可能会遇到一些困难哦。
怎样完美剥壳？
要怎么剥壳才更省力呢？刚煮好的板栗，趁着热气，可以用手轻轻一捏，壳就会裂开了。而如果不小心冷却了，也不用担心，可以把板栗放在热水里泡一泡，再试着剥，很快就可以享受美味的板栗啦！
板栗的美味应用
剥好的板栗不仅可以作为零食，还可以和其他食材搭配，比如最经典的板栗炖鸡。板栗和鸡肉结合，散发出的香气让人垂涎欲滴。顺带提一嘴，如果你喜欢炒栗子，可以在炒之前先用水浸泡，让它吸收些水分，这样炒出来的板栗更香、受热也更均匀。
小贴士
最终，再给大家一个小贴士：板栗虽然营养丰富，但不易消化，建议一次不要吃太多哦，控制在七八颗左右比较好。顺带提一嘴，煮好的板栗中间发黑并不是坏掉的标志，只是板栗所含的酶发生了反应，只要没有奇怪的味道，就可以放心享用!
往实在了说，掌握了以上多少步骤，板栗怎么煮好吃好剥壳就不再是难题了。快试试，把这个秋天的美味带回家吧！
